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充电赋能提素养奋力向前求生长

--海南BG大游儋州商超派4名治理者加入2023年第六期蔬果采购实操训练营

为提升门店聚客、增强消费黏性 ,8月29日至31日 ,海南BG大游儋州商超派 4 名治理者加入了2023年第六期蔬果采购实操训练营 。

海南BG大游两店实现生鲜品类自采自营已有3年时间 ,由于专业化技术的缺乏 ,执行标准的不完善 ,生鲜行业的一些通病在经营历程中逐渐显露 。为解决门店所面临的经营问题 ,增强市场适应性、提升门店运营质量 ,海南两店的4名治理者有幸加入了中鲜网培训内容针对行业的痛点 ,从品类、订货、收货到库房治理 ,从摆设保鲜到价格体系的建立 ,从营销拭魅战到损耗治理 ,全方位、全链条、多环节地进行拆分讲解 。培训期间 ,讲师领导我们多次探访全国果菜销量最大的批发市场 — —广州江南果菜批发市场 。对接优质果蔬供应商 ,重点关于品级区分、验收标准、贮存方法等常见问题 ,现场答疑解惑 ,理论与实践相结合 。

通过此次培训 ,我们对生鲜的品类结构划分有了更为全面的认知 ,提升了个人的专业素养 ,掌握了果蔬商品行情的走势 ,增强了采购技术和科学的仓储治理能力 ,拓宽优化了采购渠道 ,为即将到来的“北货南调、南货北运”及“果蔬直通车”等事情夯实了科学性和规范性的基础 。在日后的事情中 ,我们会继续依托海南得天独厚的气候优势 ,深挖热带优异果蔬资源开发 ,把创立利润和最大限度创立利润作为所有事情的出发点和落脚点 ,凭据“精准、科学、高效”标准和“专人、专项、专注”原则连续专注发力自采自营 。做好生鲜自营 ,这条路任重而道远 ,但未来可期 ,我们奋力向前!


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