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惊蛰 ，又名“启蛰”
是二十四节气中的第三个节气
惊蛰时节 ，春雷乍动
万物生机盎然 ，天气逐渐变暖
所以饮食应清温平淡
多食用一些新鲜蔬菜
及卵白质富厚的食物
这一时期气候比较干燥
生梨性寒味甘
民间素有“惊蛰吃梨”的说法
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